Slog en egen bearnaise idag till middag.  Det gick bra, den skar dig inte. Råkade droppa i lite mycket vinäger för övriga familjens smak men annars var den riktigt god. Sist jag gjorde bea, för typ 3 år sen eller nåt, skar den sig samt att  skålen sprack. Vispade av någon dum anledning i en glasskål som inte gillade att läggas ovanpå ett vattenbad. Men idag gick det alltså bra. Man är ju chef! 
Världens fulaste skål och sked jag vet men ändå.